Máquina para cocinar por contacto (Freidora por contacto)
La máquina para cocinar por contacto (freidora por contacto) de Hiwell calienta y cocina el producto entre dos cintas de cocción sin que problema de que el alimento se pegue.
Es un método eficaz para dorar y calentar productos ya que el calor se transfiere por contacto directo. La máquina para cocinar por contacto es ideal para procesar productos cárnicos planos, deshuesados, de músculo entero, picados o marinados, así como productos de panadería como pastelería y tostadas.
Ventajas
1.La máquina para cocinar por contacto puede cocinar el producto sin adición de aceite, lo que reduce el contenido de grasa y se adapta a la cultura de la dieta saludable.
2.La cocción en contacto directo con cintas antiadherentes sella los jugos y grasas naturales dentro del producto para ofrecer un sabor jugoso y un maravilloso sabor a horneado.
3.No se dejarán marcas de alimentos en los productos.
Características
1.Las cintas transportadoras antiadherentes son adecuadas para manipular productos marinados, húmedos y pegajosos.
2.La altura entre la cinta superior e inferior es ajustable para acomodar diferentes productos.
3.El calor de conducción intensivo es de hasta 260°C y la zona de control de temperatura independiente permite la cocción de lado simple o doble.
4.El sistema de limpieza continua de la cinta utiliza raspadores y agua a alta presión para mantener la cinta limpia y garantizar la calidad del producto.
5.La pantalla táctil de fácil uso facilita el control de la velocidad de transporte, la temperatura de calentamiento y el tiempo de calentamiento.
6.El diseño desmontable de la cocina de contacto facilita la limpieza y el mantenimiento.
7.La máquina para cocinar por contacto está fabricada en acero inoxidable SUS304 y material no metálico de grado alimenticio, que cumple con el estándar HACCP.
| Modelo | SMJ600-II |
| Ancho de cocción efectivo | 560mm |
| Longitud efectiva de la cocción | 1800mm |
| Potencia | 61kw |
| Ancho de la cinta | 650mm |
| Velocidad de la cinta transportadora | 3-15m/min ajustable |
| Altura de entrada | 1050±50mm |
| Altura de salida | 1050±50mm |
| Altura de cocción efectiva | 5-50mm ajustable |
| Dimensión general | 3400x1114x1700mm |
Montacargas Diésel de 5 a 10 toneladas/ Carretilla elevadora Diésel de 5 a 10 toneladas
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