Proteasaácida

Descripción
Proteasa ácida es obtenida por fermentación controlada de Aspergillus Niger.Puede hidrolizar efectivamente proteína bajo condiciones de PH bajo. La Proteasa ácida es usadaprincipalmente en la producción de alcohol, cerveza, licor, así como en elprocesamiento de alimentos, procesamiento de cueros, aditivos para piensos,etc.

Propiedades
1. Temperatura: 30-50℃, óptimo 40-50℃
2. PH: 2.5-6.0, óptimo 2.5-3.5

Especificaciones de Proteasaácida
1. La proteasa ácida Tiposólido es un polvo con especificaciones desde 50000u/g hasta 100000u/g. Laproteasa ácida Tipo líquido es de color marrón oscuro líquido conespecificaciones desde 50000u/ml hasta 100000u/ml.
2. Definición de unidad: La cantidad de enzima requerida para hidrolizar 1g de caseína en un minuto a PH3.0, 40 ℃ (u/g o u/ml).
3. Estándar: GB/T 23527-2009.

Guía de aplicación
1.En la producción de alcohol para fermentación de granos, la dosis de materiaprima recomendada es de 10-15 unid /gramo. Esto debe también debe estar deacuerdo con la materia prima y las condiciones especificas del proceso.
2. En la industria de piensos y procesamiento de alimentos, la dosis de materiaprima recomendada es de 5-10 unid /gramo. Esto también es definido con base enlas condiciones específicas de los usuarios.
3. En la producción de salsa de soya, agregue 25 unidades de enzima. En lafermentación de alcohol destilado sólido, agregue 20 unidades de enzima.

Nota
1. Al usar la proteasa ácida, tipo sólido primero disuélvala en agua (en unaproporción de 1:20) a una temperatura de 30-40℃ por ceca de 60 minutos, y luegoagite hasta que se encuentre distribuida uniformemente.
2. En la industria de la fermentación, la proteasa ácida puede acelerar lafermentación y el aumento de temperatura. Pero la temperatura no debe ser mayora 40 ℃.

Uso seguro de la Proteasa ácida
Evite la inhalación de vapores o polvo de proteasa ácida. Sin embargo, si laproteasa ácida hace contacto con los ojos o manos, inmediatamente apliqueabundante agua en la zona afectada por un espacio de 15 minutos.

Empaque y almacenamiento
Tipo sólido, es empacada en bolsa plática tejida, 20kg/bolsa.
Tipo líquido, es empacado en tambor plástico, 25kg/tambor.
Requerimientos específicos de empaque son también ofrecidos.
Dado que la proteasa ácida es una sustancia orgánica bioquímica, la luz de sol yaltas temperaturas causarán inactivación de la enzima. So, debe mantenerseventilada, y en lugares secos en donde la temperatura sea menor a 25℃. Laproteasa ácida puede preservarse por largo tiempo si es almacenada atemperatura de 5℃.

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