Pectinasa

Descripción
La Pectinasa es producida a partir de AspergillusNiger a través de fermentación profunda y procesos de extracción. Es usadaprincipalmente en la manufactura de jugos de fruta, jugos de verduras y vinos.Puedes ser usado también para preservar madera y para el procesamiento depiensos, etc.

Mecanismo de funcionamiento
La Pectinasa es un tipo de compuestobio-catalizador, con múltiples ingredientes. Contiene principalmente PMGL, PG,PGL y PE. La Pectinasapuede romper la macromolecular de los mucopolisacáridos de los jugos enpequeñas moléculas solubles. Esto puede ayudar a reducir la viscosidad, mejorarla tasa de filtración y mejorar la calidad del producto.

Propiedades
1.Temperatura
Rango de temperatura efectivo: 25-55℃
Temperatura óptima es 50 ℃.
2. PH
Rango PH efectivo: 3.5-6.0
Rango PH óptimo: 3.5-4.0

Especificaciones de Pectinasa
1.Tipo sólido y tipo líquido 30000u/ml(g), 50000u/ml(g), 60000u/ml(g). Elproducto sólido es un polvo amarillo; y el producto líquido es de color marrónclaro
2. Definición de unidad: La cantidad de enzima requerida para hidrolizar 1mg deácido galacturónico de lmg de pectina en una hora a PH3.5, 50℃.
3. Estándar: QB1502-92

Guía de aplicación
En la preparación de jugos y vegetales, la dosis recomendada es de 0.03-0.1kg pectinasa /ton de materia prima seca.Antes de agregar la pectinasa, ajuste primero la solución de materia prima alrango óptimo en términos de temperatura y PH. Adicionalmente, por favormantenga también la temperatura y PH requerido durante el proceso de la enzima,de manera que le permita alcanzar el mejor resultado.

Empaque y almacenamiento
La pectinasa Tiposólido es empacada en bolsa plática tejida, 20kg/bolsa.
La pectinasaTipo líquido es empacada en tambor plástico, 25kg/tambor.
Dado que la pectinasaes una sustancia orgánica bioquímica, la luz de sol y altastemperaturas causarán inactivación de la enzima. De manera que debe mantenerseen lugares frescos y secos. También, evite la exposición a la luz del solcuando es transportada.

Longda es una compañía productora y proveedorade enzimas con base de operaciones en China. Contamos con más de 30 años deexperiencia en la producción de pectinasa, α Alfa-Amilasa fúngica,glucoamilasa, proteasa ácida y celulosa. Proveemos también glucoamilasacompuesta, xilanasa y α Alfa-Amilasa de temperatura alta a precios de mercadocompetitivos. En la actualidad, Los productos Longda son exportados a Rusia,Estados Unidos, Sudeste Asiático, Europa, entre otros países y regiones.Invitamos a personas interesadas en nuestro producto pectinasa en todo el mundoa contactarnos para mayor información.