Glucoamilasa compuesta

Descripción
La glucoamilasa compuestaes hecha de pululanasa y glucoamilasa eliminada de la glucosidasa. La Glucoamilasa esobtenida por fermentación controlada del Aspergillus Niger. La Pululanasa es obtenidapor fermentación profunda de Bacillus Licheniformis. Este tipo de glucoamilasacompuesta es ampliamente usada por industrias procesadoras de alcohol, cerveza,glutamato monosódico, almidón de azúcar, antibióticos, entre otras.

Mecanismo de funcionamiento
La glucoamilasa hidroliza terminal 1,4-enlaces alpha-Residuos de D-glucosasucesivamente de extremos no reductores de cadenas de amilosa para liberarglucosa libre. Esta fermentación posee también la capacidad de hidrolizaralpha-1,6-enlaces glucosídicos en isomaltosa y dextrina. La Pululanasa, es unaenzima desramificante termoestable (almidón α-1,6-Glucosidasa), que a PH bajopuede hidrolizar α-1,6-enlaces glucosídicos y actuar de forma efectiva encadenas de almidón ramificadas y actuar con la Glucoamilasa. Así,éste puede acelerar la velocidad de reacción y mejorar el contenido deglucoamilasa.

Propiedades
1.Temperatura: 40-65℃,óptimo 58-60℃
2. PH: 3.0-5.5, óptimo 4.0-4.5

Especificaciones de Glucoamilasacompuesta
1. Tipo líquido: La actividad de glucoamilasa es de 100000u/ml, laactividad de pululanasa es de 1000u/ml.
2. Definición de unidad
Definición de unidad de glucoamilasa: La cantidad de enzima requerida parahidrolizar 1mg de almidón en una hora a PH4.6, 40 ℃.
Definición de unidad de pululanasa: La cantidad de enzima requerida paraliberar 1mg de reducción de azúcar (Calculado como glucosa) de pululanasa en unminuto a PH4.5, 60 ℃.

Guía de aplicación
1. En la industria de la glucosa: Primero licue la materia prima, ajuste su PHa 4.2-4.5 y disminuya su temperatura a 60℃, y luego agregue la glucoamilasacompuesta en una proporción de 600-800ml/tonelada métrica de almidón seco.Tiempo de sacarificación es de 40-60 horas.
2. En las industrias de glutamato monosódico y cerveza, emplee la glucoamilasacompuesta de acuerdo con las condiciones de producción específicas.

Empaque y almacenamiento
La Glucoamilasa tipolíquido compuesta es empacada en tambor plástico, 25kg/tambor.
Requerimientos específicos de empaque son también ofrecidos.
Dado que la glucoamilasa compuesta es una sustancia orgánica bioquímica, la luzde sol y altas temperaturas causarán inactivación de la enzima. De manera quedebe evitar la exposición a la luz del sol cuando es transportada. Debemantenerse en lugares frescos y secos.

Como productores con base de operaciones enChina de productos enzimáticos, Longda se encuentra en la capacidad de proveera sus clientes glucoamilasa compuesta, proteasa ácida, α Alfa-Amilasa detemperatura alta, proteasa ácida, pectinasa, y celulosa. Nuestros productos sonllevados al mercado a precios de mercado competitivos como resultado de laaplicación de estrictas políticas de control de costos de producción.Adicionalmente, pueden ser ampliamente usados en la producción de alcohol,almidón de azúcar, cerveza, antibióticos, aditivos para piensos, procesamientode cueros, etc. Si se encuentra interesado en cualquiera de los productosLongda, contáctenos. En Longda nos encontramos al servicio de sus necesidades.