Para la concentración de verduras y frutas como tomates, cebollas, frutillas, zanahorias, moras, duraznos y damascos, se utiliza el evaporador al vacío.

Se ha diseñado el evaporador al vacío con el fin de producir pasta de frutas mediante circulación forzada. La máquina procesa materiales sensibles al calor como la pasta de tomate. Además, en vacío puede mantener concentraciones a bajas temperaturas. Se incluye tanque de agua con bomba de múltiples niveles. Al llevarse a cabo procesamientos a baja temperaturas, los productos poseen buen sabor, color como así también valores nutricionales. Los controles de distintas funciones como alimentación de material, regulación de temperatura y descarga de agua fría pueden controlarse de manera automática o manual.

• PLC OMRON
• Pantalla táctil OMRON
• Elementos eléctricos Siemens
• Refractómetro Maselli

• 2 juegos de bombas centrifugas para agua condensada.
• 2 juegos de bombas de circulación forzadas
• 1 juego de bombas de descarga de agua
• 1 juego de bomba para productos terminados.

• Estructura de evaporación de bajo consumo: disminuye el costo de segundas bombas de circulación forzada y otras pérdidas. Ahorra energía en unos 250K W/H (capacidad de 300-500 toneladas por día) en contraste con equipos tradicionales.
• Estructura compacta y diseño con tubos cortos que disminuyen la pérdida de calor. Se mantiene baja la presión del vapor y la pasta. La temperatura del efecto 1 es 68℃--70℃ y del efecto 2 38℃--40℃. El consumo de vapor es menor que el evaporador de tercer efecto. Los productos terminados ofrecen un mejor color, gusto y nutrientes debido a la temperatura del evaporador. Se utiliza en el procesamiento de tomates y otras verduras o frutas sensibles al calor.
• El drenaje del sistema de enfriamiento posee una conversión de frecuencia, por lo que se puede ajustar el nivel del agua del condensador con el propósito de ahorrar agua. Si se desea evitar daños por impactos o golpes cuando el agua circula a la bomba, el suministro de agua lleva a cabo un proceso que disminuye el consumo energético.
• Existen dos modos de control de la cantidad de alimentación, temperatura, brix o cantidad de escape de agua fría: control centralizado automático y control manual independiente con el fin de garantizar una producción segura.
• De alta calidad y estable. Jiadi utiliza válvulas que son importadas (marcas como SIEMENS y OMRON), por lo que se asegura una calidad excelente.
• Se utiliza un evaporador de tres y cuatro efectos con el fin de producir pasta de tomate a 36-38% de brix. La capacidad de procesamiento va desde las 600 toneladas hasta las 1500 –de tomate fresco– por día.

Jiadi ofrece una variedad de productos, como evaporadores al vacío, selladores, secadoras, tanques, entre muchos más.

Nombres relacionados
Equipo de evaporación | Evaporador al vacío con pantalla táctil | Equipo para procesar pasta de fruta